KOSTHOLD KAN PÅVIRKE KOGNITIVE FUNKSJONER

Hjernen bruker mye energi. 20% av energien i den maten man spiser på en dag blir brukt av hjernen. Dette er til tross for at den kun utgjør 2% av den totale kroppsvekten. Fordi hjernen krever så mye energi, er det ikke rart at forskning viser at hva man spiser kan påvirke hjernefunksjoner. Forskning har funnet at spesifikke næringsstoffer vil kunne påvirke kognitive funksjoner. Dette er fordi visse næringsstoffer synes å endre molekylære- og cellulære prosesser som er viktig for kognisjon. Kognisjon referer til mentale prosesser som er involvert i kunnskapservervelse. Dette er prosesser som hukommelse, oppmerksomhet, oppfatning, tenking og avgjørelsesprosesser [1].   

 

Nedenfor kan du lese om ulike næringsstoffer som synes å være viktig eller hemmende for kognitive funksjoner. Inntak av disse næringsstoffene kan være viktig for å kunne prestere på skolen. Trykk på knappene under!